采购食品要有专用车并具冷藏设备、大堂不建15米以上中空回廊、冬天空调温度不超过20℃……《绿色饭店国家标准》将于年底出台。据有关人士介绍，该标准将把达标的绿色饭店分为5个等级，以绿色的银杏叶作为标志，最高级为5片银杏叶。
据中国饭店协会副秘书长张明厚介绍，《绿色饭店国家标准》由商务部、国家发改委等6个相关部委联合提出、中国饭店协会负责起草。国家标准出台之后，2003年颁布的《绿色饭店行业标准》将作废。新《标准》的各项规定更详细，从饭店的建筑设计、施工、建材的选择，到运营管理、卫生控制、安全保障等各环节是否符合节能、环保，都有详细的标准和要求。 （记者 徐丽梅）
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